Caciotta di capra fresca

La caciotta di capra fresca è un formaggio delicato e genuino, prodotto artigianalmente con latte di capra 100% locale. Ha una pasta morbida e compatta, un profumo leggero e un sapore fresco, leggermente acidulo, che richiama il latte e le erbe dei pascoli montani. Perfetta per chi ama i sapori puliti e naturali, è ottima da gustare a crudo, con un filo d’olio e pepe, oppure abbinata a miele chiaro o confetture. Un formaggio semplice ma ricco di carattere, che porta in tavola tutta la freschezza della Carnia.

Da gustare:

• Con miele d’acacia o confettura di pere, per un contrasto dolce e delicato
• A fette su pane ai cereali con olio extravergine e timo fresco
• Con un calice di Sauvignon friulano o Ribolla Gialla, per esaltarne la freschezza

La caciotta di capra fresca è un morso gentile di montagna: naturale, sincera, piena di luce.