Frico Friabile

Il frico friabile è la Carnia in versione croccante: formaggio cotto ad arte fino a diventare una sfoglia dorata, leggera ma intensa. Nasce dalla tradizione contadina di non buttare nulla e si trasforma in un aperitivo dal sapore deciso, perfetto da solo o in abbinamento. Croccante, saporito, autentico: è il frico che puoi portare ovunque. Un morso, e sei già in montagna.

Da gustare:

• Come snack rustico con un bicchiere di vino friulano
• Come antipasto in tagliere con salumi affumicati
• Con un calice di Ribolla Gialla o Malvasia Istriana, per contrastarne la sapidità con freschezza

Il frico friabile è il suono della Carnia che scricchiola sotto i denti: semplice, vero, irresistibile.