Oltre il gusto: la Carnia che si beve, si calza, si racconta
La Carnia che va oltre il gusto – quella da stappare, da indossare, da condividere. Gli scarpets, calzature tipiche carniche in velluto ricamato, sono fatti a mano uno per uno: ogni paio racconta una tradizione antica, tramandata da generazioni. Disponibili per uomo, donna, bambino e anche in versione souvenir. A fianco, una selezione tutta da bere: le birre artigianali prodotte tra i monti friulani; i vini, con carattere da alta quota; e le grappe e liquori, perfetti per chiudere una cena friulana o scaldare l’inverno. Non mancano i sapori analcolici: il succo e l’aceto di mela, schietti e naturali, come la terra da cui provengono. Questa è la Carnia più autentica, da portare fuori dalla tavola. O da celebrare con un brindisi.
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Vino Cabernet “Carnia Sapori Zoncolan”, per celebrare la leggendaria tappa del Giro d’Italia sullo Zoncolan, simbolo della Carnia e della fatica che sa farsi bellezza. Un omaggio al territorio, alla sua gente e a chi sa conquistare la vetta. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, sprigiona profumi netti erbacei, peperone verde, foglia di pomodoro. In bocca è fresco, con una bella vena vegetale che ne sottolinea l’identità. I tannini sono vivaci ma ben armonizzati.
7,50 €
Vino Friulano “Carnia Sapori Zoncolan”, per celebrare la leggendaria tappa del Giro d’Italia sullo Zoncolan, simbolo della Carnia e della fatica che sa farsi bellezza. Un omaggio al territorio, alla sua gente e a chi sa conquistare la vetta. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, sprigiona profumi delicati di mandorla, fiori di campo e frutta matura. Al palato è morbido, fresco e armonico, con il tipico finale lievemente ammandorlato che ne firma l’identità. Un bianco di carattere, perfetto per accompagnare i sapori rustici e intensi della Carnia, o per essere gustato da solo in buona compagnia.
7,50 €
Grappa artigianale (distillata con passione dalla storica distilleria Buiese di Udine) con infusione naturale di semi di cumino, spezia antica molto usata nella tradizione friulana, soprattutto nella cucina di montagna. Il risultato è un distillato dal profumo deciso e inconfondibile, con note calde, speziate, leggermente erbacee e un finale aromatico che sorprende per eleganza e persistenza. Una grappa originale e caratteristica, perfetta per chi cerca sapori forti e radicati nella memoria del territorio.
16,00 €
Grappa artigianale (distillata con passione dalla storica distilleria Buiese di Udine) con infusione naturale di Erba Luisa (o verbena odorosa), pianta nota per il suo profumo fresco e agrumato. Il risultato è un distillato fine, profumato e delicatamente aromatico, in cui la vivacità della grappa si sposa con le note fresche di limone e fieno dell’erba luisa, creando un equilibrio elegante e piacevole. Una grappa gentile, luminosa e sorprendente, perfetta per chi ama i profumi della natura friulana.
16,00 €
Grappa artigianale (distillata con passione dalla storica distilleria Buiese di Udine) con infusione naturale di radici di genziana, pianta alpina per eccellenza. Il risultato è un distillato schietto e profondo, dove la potenza alcolica incontra l’amaro tipico e persistente della genziana, con note terrose, balsamiche e lievemente legnose. È una grappa intensa, per palati esperti e curiosi, che racconta il carattere forte e selvatico delle montagne friulane.
16,00 €
Grappa artigianale (distillata con passione dalla storica distilleria Buiese di Udine) con infusione naturale di bacche di ginepro, raccolte al momento giusto per sprigionare tutto il loro aroma resinoso. Il risultato è una grappa decisa e aromatica, dove la forza alcolica incontra le note balsamiche, secche e leggermente speziate del ginepro, in un equilibrio vigoroso e inconfondibile. Limpida, intensa, dal finale persistente, è perfetta per chi cerca un distillato dal carattere forte e profondamente montano.
16,00 €
Grappa artigianale (distillata con passione dalla storica distilleria Buiese di Udine) con infusione naturale di foglie di melissa, raccolte al momento ideale. Il risultato è una grappa fine e fragrante, dove l’intensità alcolica incontra la freschezza gentile e leggermente agrumata della melissa, in un equilibrio aromatico elegante e rilassante. Limpida e vellutata, è ideale per chi cerca un distillato armonioso, capace di unire tradizione friulana e leggerezza botanica.
16,00 €
Grappa artigianale (distillata con passione dalla storica distilleria Buiese di Udine) con infusione naturale di foglie di salvia, raccolte al giusto grado di maturazione. Il risultato è una grappa fine e profumata, dove l’intensità alcolica si sposa con le note erbacee e balsamiche della salvia, in un equilibrio aromatico sorprendente. Limpida, elegante e persistente, è perfetta per chi ama i distillati che raccontano la terra da cui provengono, con personalità e delicatezza.
16,00 €
La Grappa del Capitanio nasce nel cuore verde della Carnia, a Cabia di Arta Terme: un distillato schietto, autentico, profondamente friulano. Ottenuta dalla distillazione a bagnomaria, lenta e artigianale, di vinacce rosse freschissime e grondanti, provenienti da diversi vitigni friulani, questa grappa conserva l’anima del territorio. Il profumo è ampio, equilibrato ma intensamente aromatico, con le tipiche note erbacee e fruttate dei vitigni autoctoni.
20,00 €
Vino Merlot “Carnia Sapori Zoncolan”, per celebrare la leggendaria tappa del Giro d’Italia sullo Zoncolan, simbolo della Carnia e della fatica che sa farsi bellezza. Un omaggio al territorio, alla sua gente e a chi sa conquistare la vetta. Dal colore rosso rubino intenso, sprigiona profumi di frutti di bosco maturi, ciliegia e leggere note speziate. Al palato è morbido, rotondo e avvolgente, con tannini delicati e un finale caldo e persistente. Un rosso friulano sincero e pieno, capace di esaltare la cucina carnica e i momenti da ricordare.
7,50 €
Scarpéts (le friulane), realizzate in velluto nero, con punta arrotondata e ricami floreali fatti a mano. Gli scarpéts friulani sono calzature artigianali uniche, realizzate a mano secondo una tradizione secolare. La loro lavorazione si basa sul riuso di materiali di recupero, come stoffe e abiti dismessi, in un perfetto esempio di sostenibilità e ingegno locale. Ogni fase, dalla selezione dei tessuti alla cucitura della suola, esprime cura, abilità e rispetto per la cultura friulana, con un equilibrio tra tradizione e innovazione che ancora oggi mantiene viva questa antica arte.
Fascia di prezzo: da 28,00 € a 70,00 €
Scarpéts (le friulane) a punta, realizzate in velluto nero, con punta affusolata e ricami floreali fatti a mano. Gli scarpéts friulani sono calzature artigianali uniche, realizzate a mano secondo una tradizione secolare. La loro lavorazione si basa sul riuso di materiali di recupero, come stoffe e abiti dismessi, in un perfetto esempio di sostenibilità e ingegno locale. Ogni fase, dalla selezione dei tessuti alla cucitura della suola, esprime cura, abilità e rispetto per la cultura friulana, con un equilibrio tra tradizione e innovazione che ancora oggi mantiene viva questa antica arte.
Fascia di prezzo: da 28,00 € a 70,00 €
Lo scarpét è fatto a mano e quindi personalizzabile nel colore (oltre il tradizionale velluto nero) e nel ricamo floreale. Gli scarpéts friulani sono calzature artigianali uniche, realizzate a mano secondo una tradizione secolare. La loro lavorazione si basa sul riuso di materiali di recupero, come stoffe e abiti dismessi, in un perfetto esempio di sostenibilità e ingegno locale. Ogni fase, dalla selezione dei tessuti alla cucitura della suola, esprime cura, abilità e rispetto per la cultura friulana, con un equilibrio tra tradizione e innovazione che ancora oggi mantiene viva questa antica arte.
Fascia di prezzo: da 28,00 € a 70,00 €
Scarpét friulano da uomo, realizzato in velluto nero, con punta arrotondata e privo di ricami. Gli scarpéts friulani sono calzature artigianali uniche, realizzate a mano secondo una tradizione secolare. La loro lavorazione si basa sul riuso di materiali di recupero, come stoffe e abiti dismessi, in un perfetto esempio di sostenibilità e ingegno locale. Ogni fase, dalla selezione dei tessuti alla cucitura della suola, esprime cura, abilità e rispetto per la cultura friulana, con un equilibrio tra tradizione e innovazione che ancora oggi mantiene viva questa antica arte.
Fascia di prezzo: da 28,00 € a 80,00 €
Lo Sliwovitz del Casato dei Capitani nasce nel cuore verde della Carnia, a Cabia di Arta Terme, dove la tradizione della distillazione risale ai tempi della Serenissima. Ottenuto esclusivamente da prugne selezionate, raccolte a perfetta maturazione, viene distillato in alambicchi di rame secondo un metodo tramandato da cinque generazioni dalla famiglia Gortani. Il risultato è uno Sliwovitz limpido, autentico, dal profumo elegante e penetrante, con un gusto genuino e vigoroso, ma sempre armonico e gradevole al palato. Un distillato che non solo scalda, ma racconta.
25,00 €
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di Roberta Rotaris