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La salsa di Cren alle mele dell’Azienda Agricola Pecol nasce da una ricetta antica, reinterpretata con semplicità e gusto. Preparata con rafano fresco grattugiato e mele coltivate in modo naturale, è un condimento deciso ma bilanciato, dove il pungente del cren si addolcisce con la dolcezza della mela. Prodotta artigianalmente nel laboratorio di Raveo, nel cuore della Carnia, questa salsa è priva di conservanti e additivi chimici. Viene lavorata subito dopo la raccolta per preservare il gusto autentico degli ingredienti e mantenere la freschezza del rafano appena grattugiato.
Da gustare:
Un piccolo vasetto dal carattere forte e sincero. Come la Carnia da cui proviene.
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di Roberta Rotaris