Salsiccia nostrana fresca

Le salsicce nostrane fresche sono un grande classico della cucina carnica, preparate con carne di maiale scelta, spezie naturali e lavorazione artigianale, come si faceva una volta. Vendute in coppia sottovuoto, sono pronte per essere cotte alla griglia, in padella o immerse in sughi e stufati di montagna. Morbide, succose e profumate, hanno un sapore pieno e rotondo, senza eccessi, con quella semplicità vera che conquista al primo morso. Sono perfette per una cena rustica o una merenda friulana con polenta e vino rosso.

Da gustare:

• Alla griglia con polenta morbida e un cucchiaio di brovada tiepida
• In padella con erbe aromatiche e patate di montagna
• Con un calice di Refosco dal Peduncolo Rosso, per un abbinamento ricco e tradizionale

La salsiccia fresca è il profumo della Carnia in cucina: schietta, succosa, fatta per stare in mezzo alla gente e alla tavola.