Salsiccia nostrana affumicata

Le salsicce nostrane affumicate sono un classico intramontabile della cucina carnica: rustiche, saporite e fatte come una volta. Realizzate con carne di maiale selezionata, lavorata artigianalmente e affumicate con legno di faggio, vengono poi stagionate per sviluppare tutto il loro profumo e carattere. Vendute in coppia sottovuoto, sono pronte per essere cotte alla griglia, in padella o affettate a crudo nei taglieri più intensi. Al morso risultano compatte ma morbide, con un gusto deciso, speziato e leggermente affumicato, perfette per chi ama i sapori veri della montagna.

Da gustare:

• Alla griglia con polenta arrostita e brovada, per un piatto carnico autentico
• In padella con patate e cipolla rossa, per una cena rustica e sostanziosa
• Con un calice di Schioppettino o Refosco, che esaltano il carattere affumicato e speziato

La salsiccia affumicata è il sapore vivo della Carnia: forte, sincero, legato alla brace e alle tradizioni di famiglia.