Focaccia artigianale di Paularo

Focaccia dolce di montagna, prodotta secondo ricetta tradizionale dal Panificio Gortan di Paularo, piccolo paese incastonato tra le vette della Carnia a 648 metri di altitudine. Preparata con ingredienti semplici e genuini – farina di grano tenero tipo “0”, uova fresche, burro, latte e zucchero – è una focaccia morbida, profumata e avvolgente, perfetta per la colazione, una merenda friulana o da condividere nei giorni di festa, come vuole la tradizione dei paesi di montagna.

Da gustare:

• A fette, con una spolverata di zucchero a velo o un velo di miele chiaro
• Tostata leggermente, con marmellate casalinghe o confetture di frutti di bosco
• A fine pasto, con un bicchierino di grappa o un calice di Ramandolo

Una focaccia che profuma di forno, di valle e di Carnia autentica: quella che si fa ancora a mano, con cura e con cuore.