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Le salsicce (lujànie) nostrane fresche sono un grande classico della cucina carnica, preparate con carne di maiale scelta, spezie naturali e lavorazione artigianale, come si faceva una volta. Vendute in coppia sottovuoto, sono pronte per essere cotte alla griglia, in padella o immerse in sughi e stufati di montagna. Morbide, succose e profumate, hanno un sapore pieno e rotondo, senza eccessi, con quella semplicità vera che conquista al primo morso. Sono perfette per una cena rustica o una merenda friulana con polenta e vino rosso.
Da gustare:
La salsiccia fresca è il profumo della Carnia in cucina: schietta, succosa, fatta per stare in mezzo alla gente e alla tavola.
PEZZATURA DA 0,25 KG (200-250 grammi)
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